Ristorante.

Biologico e buono; sano e sfizioso.

Da noi l'alimentazione è considerata una vera e propria medicina: parte integrante del processo di cura. Costituisce infatti il canale attraverso il quale l'uomo assume gli elementi organici e inorganici della natura che, una volta elaborati, diventano il presupposto fisico e vitale fondante della persona e del suo agire anche passando dal periodo di cura alla quotidianità.

Senza il contributo della corretta alimentazione difficilmente gli effetti delle cure naturali possono dare riscontri ottimali e duraturi. È una parte importante del programma terapeutico la prescrizione di un regime dietetico personalizzato, in relazione alla storia clinica, alle esigenze personali e alle aspettative del Paziente.

La preparazione mirata sulle necessità e i bisogni di ogni singolo Ospite sono – da sempre – le caratteristiche della nostra ristorazione, che racchiude nella atmosfera raccolta della nostra sala lo sforzo trentennale di mescolare quotidianamente i desideri culinari più svariati, le esigenze dietetiche delle prescrizioni sanitarie, le regole della buona ristorazione professionale e la ricerca continua della migliore qualità possibile di ogni prodotto.

La qualità degli ingredienti si sposa con l'attenta valutazione degli equilibri nutrizionali che ogni piatto deve soddisfare. La quota dei nutrienti viene valutata nei suoi aspetti quantitativi e qualitativi. I regimi dietetici sono ricchi di vegetali, leggermente ipocalorici, poveri di sodio, di grassi saturi, di colesterolo da proteine animali e, al contrario, sono ricchi di fibra alimentare, vitamine antiossidanti (C, E, provitamina A), oligoelementi ed altri micro nutrienti.

Le diete proposte si avvicinano alle caratteristiche della linea mediterranea e si attengono ai criteri medici della rotazione degli alimenti e della digeribilità degli stessi.

I prodotti gastronomici serviti ristorante dell'Istituto Palatini sono biologici. Quasi tutti sono coltivati direttamente negli orti del Centro Termale, con un controllo totale sulla genuinità e sono privi di additivi, concimi chimici ed anticrittogamici.

Ingredienti sani e ricette salutari, tutto questo senza rinunciare al piacere: il Ristorante Palatini soddisfa infatti vista, palato, olfatto, e gusto con piatti sfiziosi e prelibati.

Dicono i nostri Pazienti: “Al ristorante: difficile resistere, impossibile dimenticare!”